屋面挂瓦套定额的过程如下：1、假装好人确认挂瓦的类型和规范，包含瓦片的尺度、厚度、色彩等；2、然后根据挂瓦的类型和规范，查找相应的修建工程定额，如《修建工程量清单》、《修建工程建造价格规范》；3、然后根据定额中的规则，计算出挂瓦所需的资料、人工、机械等费用，并做到合理的调整；4、然后再根据实在的状况，考虑到施工难度、工期、地理位置等要素，对定额进行恰当的调整；5、最终，将计算出的费用填入工程量清单中，作为挂瓦工程的预算根据。